15 marzo 2020

Ciambelline Romane al Vino

Una ricetta di Emilia Onesti ideale per utilizzare del vino avanzato… attenzione uno tira l'altro!!
Ciambelline Romane al Vino - Cordon Bleu
 CIAMBELLINE ROMANE AL VINO
 
INGREDIENTI:
350 g farina 00
120 g zucchero
1 dl vino bianco o rosso leggero
1 dl di olio extra vergine d'oliva

Fare una fontana con la farina, porre al centro lo zucchero e poi versarvi il vino e l'olio. Impastare per qualche minuto e poi far riposare per una decina di minuti coperto.
Formare dei bastoncini dello spessore di una matita lunghi 10-15 cm e chiuderli in forma di ciambella.
Disporli via via su una placca coperta di carta forno e poi cuocerli per 20-30 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
Far raffreddare su una griglia e consevarli (se ci si riesce!) in una scatola di latta. Mangiarli inzuppandoli in un bicchiere di vino dolce.