20 dicembre 2021

Il Ribes

La decorazione perfetta!
Il Ribes - Cordon Bleu
Il Ribes è un frutto prezioso, non solo per il gusto, ma anche perche è un alleato perfetto per le decorazioni!

Provalo per un effetto neve! Strofinalo con le mani leggermente bagnate di albume appena battuto, spruzzarlo di zucchero semolato e lasciarlo seccare su una griglia da pasticceria!

A Scuola di Pasticceria - Capitolo 2

Avrà inizio il prossimo 25 gennaio il secondo capitolo della nostra Scuola di Pasticceria a cura della Pastry Chef Francesca Grillotti
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