Bavette al Profumo di Mare risottate
- Bavette a cottura breve
- Seppie giovani
- Calamaretti
- Gamberi
- Gamberetti
- Olio extra vergine d'oliva
- Aglio
- Prezzemolo tritato
- Vino bianco
- Brodo di pesce
Pulire il pesce e prepararlo per la cottura tagliando a quadretti le seppie ed i calamari.
In una capace padella scaldare l'olio con l'aglio e il prezzemolo, sfumare con il vino e saltarvi insieme tutti gli ingredienti. Salare.
Unire le linguine crude e portare a cottura aggiungendo brodo di pesce poco per volta come se fosse un risotto. Regolare di sale e servire.