Anche quest'anno siamo presenti alla
Mostra dell'Artigianato di Firenze che si svolge dal 23 aprile al 1° maggio. I nostri docenti con gli allievi del
corso accademico triennale, ultimo gioello della Scuola di Alta Cucina, mostreranno alcune preparazioni manuali di diversi periodi storici e di come si è sviluppata la cucina attraverso i secoli.
Non vi aspettate il classico cooking show, ma una vera dimostrazione di prodotti fatti a mano con presentazione storica. Perle di originale didattica.
Vi aspettiamo presso lo spazio "Le delizie di Leonardo Romanelli" al padiglione centrale/Spadolini della Fortezza da Basso.
Questo il
programma della nostra Scuola di Alta Cucina:
-martedì 26 aprile prof. Anna Evangelista: dal Medioevo...Tortelletti a brodetto
-mercoledì 27 aprile prof. Anna Evangelista: dai grandi piatti dell'800...Timpallo di maccheroni
-giovedì 28 aprile pasticcere Andrea Bianchini: dal gusto dei Maya alle aromatizzazioni fiorentine...una ricetta per l'estate
-venerdì 29 aprile cake designer Francesca Grillotti: dal matrimonio di Maria de' Medici...lo zucchero a corte con le decorazioni all'epoca dei Medici