Il 16 aprile presenteremo presso la nostra Scuola di Alta Cucina Cordon Bleu il testo De Honesta Voluptatate e Valitudine di Bartolombo Platina, edito da Olschki Editore. Si tratta di un
ricettario di cucina del Quattrocento restituito nelle vesti di un volume di dietetica e che si ricollega al dibattito tra piacere e virtù a tavola.
Con divagazioni letterarie, aneddotiche e naturalistiche, l'autore ci lascia un vero e proprio trattato di enogastronomia medievale, un
repertorio unico della storia di cucina.
Per partecipare è necessario prenotare telefonicamente allo 055 2345 468 oppure tramite email scrivendo a info@cordonbleu.it.com
