Notizie e aggiornamenti

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10 gennaio 2020

Gli insetti in cucina

Solo per i più coraggiosi una lezione sugli insetti: dalla classificazione scientifica al loro uso alimentare
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24 dicembre 2019

Gin Tonic di Natale

Aperitivo 'Last Minute' di Natale per il brindisi della Viglia
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23 dicembre 2019

Insalata della salute

Ormai ci siamo al Natale essere preparati… questa insalata deliziosa e dal gusto esotico è oltre che gustosa è perfetta per stare leggeri!
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22 dicembre 2019

Kulibiac ai due salmoni

Il Kulibiac o Coulibiac è un tipo di 'pirog russo', una torta salata solitamente riempita con salmone o storione, a cui viene spesso data la forma di conchiglia. Ecco qui la ricetta:
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21 dicembre 2019

Galantina di Pollo

Un secondo gustoso ed elegante perfetto per la tavola delle feste, perfetta da preparare anche in anticipo!
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20 dicembre 2019

Tortellini bolognesi

Non è festa se non ci sono i TORTELLINI! Ecco qui una ricetta perfetta per il ripieno!
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19 dicembre 2019

Gamberetti avvolti in carta di riso

Un antipasto facile e gustoso perfetto per il cenone della Vigilia!
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18 dicembre 2019

Il Glogg svedese

Come non farsi mancare un vino caldo e speziato durante le giornate più fredde!
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17 dicembre 2019

Gravlax

Ideale per antipasti e aperitivi durante le festività natalizie, il salmone marinato alla svedese è assolutamente da provare! Ecco come si fa:
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16 dicembre 2019

Il Cocktail Chimera

Si mangia… e si beve! Una ricetta facile e profumata per un cocktail dall'aroma speziato perfetto da offrire agli amici.
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15 dicembre 2019

New Zealand Cookies

Direttamente dall'altra parte del mondo, dei golosissimi biscotti perfetti da regalare o da sgranocchiare durante le prossime vacanze! Scopri la ricetta:
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14 dicembre 2019

Gelata di Natale

Una ricetta della nostra Emilia Onesti ideale per concludere in dolcezza un pranzo o una cena, da provare e non solo per Natale!
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13 dicembre 2019

LA FESTA DI SANTA LUCIA e LE CANDELE NATALIZIE

Nel giorno dove si celebra la luce ecco un’idea creativa per realizzare delle candele decorate riutilizzando i barattoli avanzati della cucina!
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12 dicembre 2019

Ghirlanda di Cornflakes

Una ricetta all'insegna della creatività con due ingredienti alternativi come i cornflakes e i mashmallow, scopri qui la ricetta!
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11 dicembre 2019

Ricciarelli

Dalla vicina Siena scopri la ricetta dei biscotti di mandorle e zucchero che rappresentano il Natale in Toscana. La leggenda narra che arrivarono nel senese grazie al Cavaliere Ricciardetto della Gherardesca al ritorno dalle crociate.
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10 dicembre 2019

Panpepato al cioccolato

Una specialità davvero ricca di sapori, tipica della nostra Toscana, ideale da conservare anche per qualche mese… sempre se riuscite a resistere!
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09 dicembre 2019

Lussekatter

Detti anche 'Gatti di S. Lucia' si preparano per la notte di Santa Lucia, il 13 dicembre, nei paesi del nord Europa. Il nome deriva da una leggenda diffusasi in Germania nel XVII secolo, secondo cui il diavolo era apparso in forma di gatto mentre Gesù Bambino stava offrendo delle focaccine a un bambino buono
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08 dicembre 2019

L'albero di Natale

Oggi che si fa? L'albero di Natale… scopri l'origine di questa tradizione!
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07 dicembre 2019

Biscotti di Natale con una frolla all'arancio

Un'idea da sgranocchiare o per decorare l'albero.
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06 dicembre 2019

Oggi è San Nicola

Ecco come si festeggia in Olanda questa giornata e soprattutto cosa si mangia!
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05 dicembre 2019

Il Certosino

Calendario dell'Avvento del 5 dicembre: un pane speziato natalizio tipico della tradizione bolognese!
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04 dicembre 2019

La stella di brioche salata

Dal Calendario dell'Avvento del 4 dicembre: un'idea golosa da servire come aperitivo o per un brunch sotto l'albero!
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03 dicembre 2019

Cappone natalizio

Il nostro calendario dell'Avvento: un grande classico della tavola di Natale
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02 dicembre 2019

MEZZELUNE ALLA VANIGLIA

Il nostro calendario dell'Avvento
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01 dicembre 2019

Calendario dell'Avvento

L'attesa del Natale attraverso la scoperta delle sue tradizioni ed usanze a tavola e non solo!
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30 novembre 2019

Natale Sottovuoto

Lezione evento in collaborazione con Ariete il prossimo 12 dicembre
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29 novembre 2019

Bleu Friday

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11 novembre 2019

Buon Compleanno alla Scuola

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01 giugno 2019

Master in Arti e Scienze Culinarie, al via le iscrizioni

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30 aprile 2019

La farina di grani antichi, il corso di Pasticceria si rinnova

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09 marzo 2019

Sulla CRESSta dell'ONDA

Fuori di Taste al Cordon Bleu
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15 dicembre 2018

Sapori di Natale

Porte aperte al Cordon Bleu per il mercato di Natale
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30 giugno 2018

Rossini nel piatto, le selezioni per il Gran Finale di Gala

Giovedi 28 la conferenza stampa di presentazione, sabato 30 la selezione dei 4 finalisti
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14 giugno 2018

Impara l'inglese in cucina

Mercoledi 13 giugno una divertente lezione per bambini dagli 8 ai 12 anni
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18 maggio 2018

Rose antiche per piatti moderni

Il cooking show con Patrizia Palandri della Fattoria "La Villetta" di Cerreto Guidi
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03 maggio 2018

Rossini nel Piatto, il concorso gastronomico internazionale in onore del grande compositore e appassionato di arte culinaria

La Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu ed il Festival Italian Brass Week insieme per la 1° edizione del concorso con gran finale di gala su Ponte Vecchio.
 
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06 aprile 2018

I Focus di Alta Formazione targati Cordon Bleu, Confcommercio Toscana e Unione Regionale Cuochi Toscani

7 appuntamenti con noti chef ed insegnanti per un'alta formazione di qualità in ambito culinario. Le prossime lezioni: Monoporzioni dolci con Gianluca Fusto (mercoledi 18 aprile), Panificazione da ristorante (lunedi 28 maggio), La cacciagione con Igles Corelli (martedi 25 settembre), L'impiattamento con Maria Luisa Lovari (martedi 23 ottobre), l'Azoto liquido con Guido Mori e Massimiliano Catizzone (lunedi 19 novembre)
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15 febbraio 2018

Prenota il tuo posto per la LEZIONE DEMO & STARTER KENWOOD

Venerdi 23 febbraio ti aspettiamo a Scuola. Prenotazione obbligatoria
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01 dicembre 2017

IN CUCINA FINO ALL'ULTIMO!

Impara, gusta e festeggia a San Silvestro, in un viaggio culinario dall'Armenia al Portogallo Domenica 31 dicembre dalle ore 20 ...
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26 ottobre 2017

E come premio, tutti al Cordon Bleu!

Da una scuola superiore di Piombino a 3 giorni di Corso Accademico per gli studenti più meritevoli di ciascun livello
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26 settembre 2017

Cordon Bleu e International Chocolate Awards: la consegna degli attestati ai vincitori

Tra gli altri, il nostro chef Andrea Bianchini sul podio con oro, argento e bronzo
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28 luglio 2017

Il corso base di cucina generale, la ricerca delle erbe spontanee commestibili ed un sito di fitoalimurgia: la nostra allieva Elena Sara si racconta!

Le sue preparazioni ed attività sono visibili dal suo sito www.silviana.it
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14 giugno 2017

EAT ME DAILY - WEAR ME NOW. Cordon Bleu nel dialogo fiorentino tra cucina, botanica e moda

L'evento si terrà presso il Giardino dei Semplici giovedi 15 giugno dalle ore 19, in occasione dell' apertura serale eccezionale
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15 maggio 2017

A lezione di colazione!

Brioches, croissants, lievitati vari e farciture, per un risveglio dolcissimo
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11 maggio 2017

Cordon Bleu Firenze e Kenwood: una partnership di lezioni e dimostrazioni

Il mese di maggio porta nelle nostre cucine 3 appuntamenti targati Kenwood per spiegare le mille funzioni di Cooking Chef, il marito d'acciaio che ogni donna vorrebbe!
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12 aprile 2017

Tradizione irachena, sapori mediorientali e contemporaneità europea: lo chef Philip Juma a Cordon Bleu per Middle East Now 2017

Sabato 8 Aprile lo special guest dell' VIII edizione del Festival ospitato presso la nostra Accademia Culinaria per una partecipatissima cooking class
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04 aprile 2017

Un bis tutto da osservare e assaggiare: il 20 ed il 27 Aprile torna la fantasia culinaria di Danila Forciniti

Due lezioni pratiche in cucina con "la chef della liquirizia" per mixare i prodotti della sua Calabria, tecniche di Alta Cucina e inventiva!
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14 marzo 2017

International Chocolate Awards in Italia, Cordon Bleu per la terza volta venue sponsor della competizione

La gara internazionale tra maestri cioccolatieri e pasticceri provenienti dai paesi mediterranei, dal 17 al 20 marzo ospitata presso la nostra Accademia Culinaria
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09 marzo 2017

Open day ed un delizioso cooking show....Cordon Bleu apre le porte!

Venerdi 24 Marzo le direttrici della Scuola insieme allo staff ti attendono dalle 15 alle 18. Per partecipare contattaci al n. 055 2345468
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01 marzo 2017

Assaggi sfiziosi e un tesoro da trovare: a Cordon Bleu il tartufo diverte

Un'iniziativa che rientra nel circuito "Fuori di Taste", il ricco calendario di eventi organizzati in occasione della 12ma edizione di Taste. Vuoi prenotarti per la nostra Truffle Experience di sabato 11 Marzo? Segui le indicazioni in fondo all'articolo!
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16 febbraio 2017

Cordon Bleu porta il sombrero...per il cooking show messicano!

Approcciarsi ad una cucina dai sapori accesi, con l'ambasciatrice della cucina messicana Zahie Telléz
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08 febbraio 2017

Da Cordon Bleu a Sanremo 2017: lo show di Danila Forciniti con i sapori della sua Calabria

8 Febbraio 2017 La “chef della liquirizia”, ex allieva della nostra scuola, delizierà “Casa Sanremo”
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29 settembre 2016

Il fascino del grano duro

A scuola di cucina con le ricette classiche dell'Italia meridionale!
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22 agosto 2016

Lezioni di cucina: alla scoperta dell'enogastronomia toscana

Il 21 settembre Duccio Pistolesi, Master Chef della Scuola di Cucina Cordon Bleu, ci guiderà in un percorso tra vini e prodotti locali
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02 agosto 2016

Come diventare un cuoco professionista?

Tecnica, disinvoltura e sicurezza: ecco un Corso di Cucina Professionale per diventare un grande cuoco
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14 giugno 2016

F&F fashion and food a Scuola di Cucina

... coming soon
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13 giugno 2016

L'arte in tavola alla Scuola di Cucina Cordon Bleu

Spettacolare Cooking Show in collaborazione con Valentina Mastracchio
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18 maggio 2016

Luca Montersino e i Dolci della tradizione

Tra poco nella nostra Scuola di Alta Cucina
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16 maggio 2016

Nuova lezione del Cooking Show : la cucina in rosa

Evento esclusivo con Duccio Pistolesi all'Accademia Culinaria Cordon Bleu
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21 aprile 2016

Mostra dell'artigianato 2016

Artigianato e Cucina: un "PerCorso" storico con allievi e docenti della Scuola di Alta Cucina Cordon Bleu di Firenze
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19 aprile 2016

Lezioni di cucina: pesce in tavola!

A Scuola di Alta Cucina con Chef Tommaso Cintolesi del Ristorante Calino
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13 aprile 2016

La Cucina medievale : lessico, storia, preparazioni

Presentazione del volume De honesta voluptate et valitudine : un trattato sui piaceri della tavola e la buona salute
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16 marzo 2016

Grandi pasticceri al Cordon Bleu

Due lezioni con Luca Mannori alla nostra Scuola Professionale di Pasticceria
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12 marzo 2016

Al via il nuovo Cooking Show

Eventi speciali con Duccio Pistolesi all'Accedemia Culinaria Cordon Bleu
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11 marzo 2016

La novità è femmina

Fuori di Taste con le docenti della Scuola di Alta Cucina Cordon Bleu
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25 febbraio 2016

International Chocolate Awards

Pronti alla più grande sfida tra maestri cioccolatieri?
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18 febbraio 2016

Alta scuola di cucina Kenwood

Corsi di cucina nel circuito Kenwood Club all'Accademia Culinaria Cordon Bleu
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21 gennaio 2016

Sex & Drugs & Sausage Rolls

Da rock star a chef stellato: a scuola di alta cucina con Graham Garrett
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20 gennaio 2016

Il S.A.L.E. della vita!

Sapori Amorosi Liberi Energetici nel piatto: istruzioni per cucine alternative
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15 gennaio 2016

Luca Montersino

Grandi pasticceri al Cordon Bleu di Firenze
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14 gennaio 2016

Natale 2015

Corsi di cucina: scopri un mondo di regali
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13 gennaio 2016

Lene Vietz alla nostra Scuola di Alta Cucina

Da Copenhagen lezioni di cucina danese a Firenze
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16 dicembre 2015

Il coperchio di Petronilla II

Tra e oltre i fornelli per una cucina del riuso
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14 dicembre 2015

Natale gluten free

Lezione con Alfonso D'Orsi all Scuola di Cucina Professionale Cordon Bleu
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10 dicembre 2015

Il coperchio di Petronilla

Tra e oltre i fornelli per una cucina del riuso
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09 dicembre 2015

Stefano Pinciaroli - Seconda parte

Interpretazione di Heston Blumenthal
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30 novembre 2015

Richard Rossi

Speciale lezione di cucina all'Accademia Culianaria Cordon Bleu
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18 novembre 2015

Stefano Pinciaroli - Prima parte

Interpretazione della cucina di Ferran Adrià
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16 novembre 2015

Alessandro Frassica

INO la vita vissuta con gusto, non semplici panini
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24 luglio 2015

Luca Montersino

Il 23 novembre torna a grande richiesta alla nostra Scuola di Cucina
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23 luglio 2015

Bambini in cucina

Piccoli Chef crescono alla Scuola di Cucina Cordon Bleu
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17 luglio 2015

Open Day

Venerdì prossimo alla Scuola di Cucina Cordon Bleu, partecipate numerosi
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07 luglio 2015

Tuscanycious

La scuola di cucina attraverso lo sguardo di Flavia Cori
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23 maggio 2015

Aspettando Street Food

Anche il cibo da strada alla Scuola di Alta Cucina Cordon Bleu
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22 maggio 2015

Open Day 22 maggio 2015

La Scuola di Alta Cucina si presenta
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07 maggio 2015

La Toscana del vino

Diletta Frescobaldi alla Scuola di Cucina Cordon Bleu
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03 maggio 2015

Alla Mostra dell'artigianato di Firenze, ancora

La Scuola di Cucina Cordon Bleu di nuovo protagonista
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28 aprile 2015

La scuola alla Mostra dell'artigianato di Firenze

Lezione dedicata alla pasta firmata Scuola di cucina Cordon Bleu
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15 aprile 2015

E' online il nostro nuovo sito web

La Scuola D'Arte Culinaria Cordon Bleu ha un nuovo sito web!
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14 aprile 2015

LAB 4 - Corso Accademico 2014-2015

Sono iniziate oggi le lezioni
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14 aprile 2015

Pop Palestine Cuisine

Storie in e di cucina all'Accademia culinaria Cordon Bleu
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