Perché scegliere Cordon Bleu

Perché scegliere Cordon Bleu

Ampia varietà di tematiche, dal dolce al salato, proposta con un alto livello di insegnamento

corsi di cucina amatoriali, completi o singoli laboratori, non richiedono alcuna conoscenza specifica, sono aperti sia a chi si approccia per la prima volta alla cucina, sia a chi cerca invece di migliorare la propria tecnica o di conoscere nuove ed innovative ricette, accanto a quelle tradizionali.

L’attenzione e la professionalità dei cuochi docenti garantiscono ai partecipanti il perfetto svolgimento del corso ed un’esperienza di gusto unica. Il tutto in un'atmosfera calda e accogliente. I corsi amatoriali di cucina in questione sono possibili anche in inglese e in francese.

A chi è rivolto il corso

Perfetto per appassionati, cuochi, stranieri e chiunque voglia approfondire un argomento specifico

Per gli amanti della cucina

corsi di cucina amatoriali sono rivolti a chiunque ami cucinare e desideri imparare o perfezionarsi nel saper preparare piatti tradizionali della cucina italiana (pasta fresca, primi piatti, secondi piatti di carne o pesce, lievitati, gelato ecc) spaziando dalla cucina etnica all'arte pasticcera.

Lezioni per temi, in una location affascinante

Il target ideale è chi desidera avvicinarsi al mondo della cucina in modo piacevole e costruttivo, anche come primo step per la professione.

Autodidatti, stranieri, cuochi interessati ad approfondire un tema specifico, dunque chiunque voglia immergersi in un contesto professionale ma sempre ospitale; in un contesto unico e affascinante come Palazzo Panciatichi Ximenes.

I prossimi Corsi di Cucina Amatoriale

Data Inizio
Data Fine
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
Su richiesta
Lezioni Individuali - online -
Corso Amatoriale
1 ora
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richiesta
Lezione individuale - Un viaggio culinario dall'Italia all'Australia
Corso Amatoriale
1 ora
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richiesta
Aroma Italia
Corso Amatoriale
5 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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su richiesta tutti i giovedì, venerdì e sabato
Scopri Firenze - lezioni e degustazioni
Corso Amatoriale
2 ore
Corso Amatoriale
Lingua:
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24 agosto
27 agosto
La pasta di grano duro
Corso per professionisti
3 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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28 agosto
17 settembre
Gnocchi
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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31 agosto
4 settembre
La pasta all'uovo
Corso per professionisti
3 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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8 settembre
10 settembre
La pasta ripiena
Corso per professionisti
3 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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29 settembre
1 dicembre
Corso base di Cucina Generale
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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29 settembre
Corso base di Cucina Generale Le basi
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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29 settembre
A scuola di galateo
Corso Amatoriale
4 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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29 settembre
1 dicembre
Corso base di Cucina Generale serale
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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29 settembre
Corso base di Cucina Generale serale Le basi
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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6 ottobre
Corso base di Cucina Generale Le salse
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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6 ottobre
Corso base di Cucina Generale serale Le salse
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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13 ottobre
Corso base di Cucina Generale Le verdure
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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13 ottobre
Corso base di Cucina Generale serale Le verdure
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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20 ottobre
Corso base di Cucina Generale Le cotture
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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20 ottobre
Corso base di Cucina Generale serale Le cotture
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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27 ottobre
Corso base di Cucina Generale Pesce e frutti di mare
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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Repertorio corsi di Cucina Amatoriali

Attivabili su richiesta
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
La Cottura a Bassa Temperatura (CBT) Lezione 2
Corso per professionisti
4 ore
I dettagli della seconda lezione:

- la differenza tra la creazione di un neutro e di una preparazione finita.
- pratica: cozze neutre.
- pratica: filetto al pepe verde .
- Le carni a breve cottura .
- pratica: il piccione, il pollo, il maiale .
- le carni a lunga cottura
- pratica:  il bollito e le sue possibili applicazioni.
- pratica:  pulled porck.
- le frattaglie e le interiora.
- pratica: il fegato e le coratelle.
- i crostacei e i molluschi
- pratica: vongole e gamberi
- le verdure
- pratica: cime di rapa , carote, carciofi
Prezzo: 250€
Viaggio nel Mediterraneo Egitto, Israele, Libano, Siria - Lezione 3
Corso Amatoriale
Lezione 3 

Egitto, Israele, Libano, Siria

 
  • Hummus

  • Babaghanouj

  • Falafel

  • Salsa Tahina

  • Tabbouleh

  • Bazargan

  • Kibbeh bil sainieh

  • Basbousa


​​Verificare le date e l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Open Day - Lezione gratuita
Corso Amatoriale
1 lezione

Le porte della Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze si aprono a chiunque voglia visitarla e conoscere la sua ampia offerta formativa: corsi amatoriali, professionali, accademici.

Durante l'Open day i visitatori potranno partecipare alla lezione aperta e gratuita FIRENZE NEL MONDO: LA CUCINA DI CATERINA DE'MEDICI.

Per partecipare contattare la segreteria info@cordonbleu-it.com oppure chiamare al n. 055 2345468

Vi aspettiamo!
Prezzo: Lezione gratuita€
Pasticceria Avanzata Gelatine di frutta
Corso Amatoriale
4 ore
Lezione 12

Gelatine di frutta

Alta Cucina Foie gras
Corso Amatoriale
3 ore
Lezione 9

Foie gras

 
  • Al naturale

  • Con vino rosso

  • Foie gras scaloppato con mele caramellate

  • Panini briosciati

 

Prezzo: 100€
Viaggio nel Mediterraneo
Corso Amatoriale
4 lezioni

Lezione 1

Francia e Spagna

 

  • Tapenade
  • Brandade
  • Aioli
  • Gazpacho
  • Paella mixta
  • Crema Catalana

Verificare le date e l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.

Prenota la tua lezione individuale

Apriamo la nostra scuola alle lezioni individuali sia di tipo amatoriale che professionale, svolte dal nostro personale docente.

The Art of Pasta Making

Nuovissimo!
Il corso di cucina Professionale Arte della Pasta della Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze è un corso professionale di cucina che forma gli specialisti del settore caratterizzante della cucina italiana.

I corsi professionali in partenza!

In partenza tre dei nostri corsi professionali:
> Corso per Cuoco Cordon Bleu
> Alta Pasticceria
> Arte della Pasta
Contattaci per ulteriori informazioni!
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