Perché scegliere Cordon Bleu

Perché scegliere Cordon Bleu

Ampia varietà di tematiche, dal dolce al salato, proposta con un alto livello di insegnamento

corsi di cucina amatoriali, completi o singoli laboratori, non richiedono alcuna conoscenza specifica, sono aperti sia a chi si approccia per la prima volta alla cucina, sia a chi cerca invece di migliorare la propria tecnica o di conoscere nuove ed innovative ricette, accanto a quelle tradizionali.

L’attenzione e la professionalità dei cuochi docenti garantiscono ai partecipanti il perfetto svolgimento del corso ed un’esperienza di gusto unica. Il tutto in un'atmosfera calda e accogliente. I corsi amatoriali di cucina in questione sono possibili anche in inglese e in francese.

A chi è rivolto il corso

Perfetto per appassionati, cuochi, stranieri e chiunque voglia approfondire un argomento specifico

Per gli amanti della cucina

corsi di cucina amatoriali sono rivolti a chiunque ami cucinare e desideri imparare o perfezionarsi nel saper preparare piatti tradizionali della cucina italiana (pasta fresca, primi piatti, secondi piatti di carne o pesce, lievitati, gelato ecc) spaziando dalla cucina etnica all'arte pasticcera.

Lezioni per temi, in una location affascinante

Il target ideale è chi desidera avvicinarsi al mondo della cucina in modo piacevole e costruttivo, anche come primo step per la professione.

Autodidatti, stranieri, cuochi interessati ad approfondire un tema specifico, dunque chiunque voglia immergersi in un contesto professionale ma sempre ospitale; in un contesto unico e affascinante come Palazzo Panciatichi Ximenes.

I prossimi Corsi di Cucina Amatoriale

Data Inizio
Data Fine
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
Su richiesta
Lezioni Individuali - online -
Corso Amatoriale
1 ora
Corso Amatoriale
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Su richiesta
Lezione individuale - Un viaggio culinario dall'Italia all'Australia
Corso Amatoriale
1 ora
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richiesta
Aroma Italia
Corso Amatoriale
5 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richiesta
Impara l'inglese in cucina
Corso Amatoriale
1 lezione
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richesta
Incentive
Corso Amatoriale
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richesta
Team building
Corso Amatoriale
1 lezione
Corso Amatoriale
Lingua:
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27 gennaio 2021
aprile
A scuola di Pasticceria
Corso Amatoriale
3 capitoli - 9 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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27 gennaio 2021
10 febbraio
A scuola di Pasticceria A scuola di Pasticceria - Capitolo 1
Corso Amatoriale
3 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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4 febbraio
8 aprile
Corso base di Cucina Generale - Febbraio
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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4 febbraio
Corso base di Cucina Generale - Febbraio Le basi
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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4 febbraio
8 aprile
Corso base di Cucina Generale - Febbraio serale
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
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4 febbraio
Corso base di Cucina Generale - Febbraio serale Le basi
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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11 febbraio
24 marzo
In cucina con Stefano Umberti
Corso per professionisti
4 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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11 febbraio
Corso base di Cucina Generale - Febbraio Le salse
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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11 febbraio
Corso base di Cucina Generale - Febbraio serale Le salse
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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16 febbraio
11 marzo
Alta cucina di pesce
Corso per professionisti
4 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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17 Febbraio
La Pasta Fresca: i Tortelli mugellani e non solo
Corso Amatoriale
3 ore
Corso Amatoriale
Lingua:
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18 febbraio
24 febbraio
Arte bianca: pane, pizza e pani speciali
Corso per professionisti
3 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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18 febbraio
Corso base di Cucina Generale - Febbraio Le verdure
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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18 febbraio
Corso base di Cucina Generale - Febbraio serale Le verdure
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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Repertorio corsi di Cucina Amatoriali

Attivabili su richiesta
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
La cucina popolare mediorientale di Silvia Chiarantini
Corso Amatoriale
1 lezione

La cucina popolare mediorientale di Silvia Chiarantini


Autrice di libri sulla cucina popolare palestinese e del documentario "Pop Palestine. Salam Cuisine da Hebron a Jenin", nonchè curatrice dei progetti food di Middle East now, Silvia Chiarantini affronterà la preparazione di ricette di cucina popolare del Medioriente. 


Per maggiori informazioni info@cordonbleu-it.com oppure chiamaci 055 2345468
Prezzo: 130€
Natale gluten free
Corso Amatoriale
1 lezione

Natale gluten free


La lezione prevede la realizzazione di un menù:

  • Pane con grano saraceno e olio di oliva
  • Calzoncino ripieno di pomodoro e bufala, impanato e fritto
  • Tagliolini al sugo di mare
  • Cassata alla siciliana
Prezzo: 90€
Tra Scuola e Osteria - La cucina toscana contemporanea Piatti storici dell'Osteria
Corso Amatoriale
1 lezione
Durante questa lezione verrà preparato il seguente menu:
 
Baccalà mantecato 
Millefoglie di cialde di pane toscano con lombo di coniglio al rosmarino e passata di ceci piccini 
Fagottino di peloso su patate alla Mugellana
Il piccione 
Zuccotto alla Fiorentina

Saranno abbinati vini alle diverse preparazioni
Prezzo: € 100,00€
Pasticceria Avanzata Lieviti con lievito naturale
Corso Amatoriale
4 ore
Lezione 19

Lieviti con lievito naturale

Le masse montate
Corso per professionisti
4 lezioni
Quattro lezioni del Corso Professionale di Alta Pasticceria aperte a pochi allievi esterni.
La prima lezione è dimostrativa, le altre sono pratiche e si svolgeranno il 24, 25 e 28 settembre, dalle 14 alle 18
Contattare la segreteria per l'iscrizione
Prezzo: 280€
Corso base di Cucina Generale serale Minestre, primi e risotti
Corso Amatoriale
3 ore serale
Primi piatti liquidi, minestre, minestroni, zuppe, consomme, fondute, creme e vellutate. Chiarificatura del brodo e consomme.


Parte pratica: Risotto alla milanese, Vichysoisse, Vellutata di spinaci, Fonduta alla Piemontese, Gnocchi di patate alla bava.

Prezzo: 100€

Corso per Cuoco Cordon Bleu

 18 GENNAIO 2021 
In partenza il nuovo programma professionale per la formazione di cuochi specializzati nella cucina italiana con solide basi tecniche.
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