Professionale Avanzato di Cucina Italiana

Lo scopo del corso è la specializzazione di cuochi e studenti già formati in cucina italiana per approfondire le tecniche tradizionali e innovative.

La preparazione è finalizzata ad una crescita professionale per permette al diplomato un avanzamento di carriera.
Il costo del Professionale Avanzato di Cucina Italiana è di 3.900,00 Euro a persona, il prezzo include:

- 500,00 Euro tassa di iscrizione
- materiale didattico (ricette, grembiule, cappello e giacca da cuoco)
- chef/tutor durante le lezioni
- ingredienti per le lezioni
- organizzazione dello stage
- copertura assicurativa per le ore di studio a scuola e di stage

Per il conseguimento del certificato di partecipazione finale è necessario che gli allievi abbiano:
- partecipato almento all'80% delle lezioni
- rispettato gli accordi presi con l'azienda presso la quale svolgeranno lo stage.

Le lezioni si svolgeranno in italiano.
Il programma è riservato a massimo 12 partecipanti più recuperi ed allievi occasionali.

I diplomati dei corsi professionali potranno entrare in contatto con le aziende che si rivolgono alla scuola alla ricerca di personale qualificato.

Per ulteriori informazioni, non esitate a contattarci al numero +39 055 2345 468 o +39 055 2260 228, oppure scriveteci a professionale@scuoladiarteculinaria.com

Il programma affronta approfonditamente lo studio delle ricette e delle tecniche avanzate della cucina italiana con un respiro moderno e internazionale.

Durante le lezioni pratiche gli allievi realizzeranno piatti tradizionali e innovativi con i migliori ingredienti scelti dal master-chef per ogni lezione.

Il periodo di studio è seguito da 4 settimane di stage in cucine di alto livello.

Il corso è strutturato in 5 capitoli: