Codice corso: #504 -

Master in Giornalismo Enogastronomico 2020

Il Master di I livello in Giornalismo Enogastronomico è un percorso di alta formazione che mira a fornire solide basi nel campo della conoscenza degli alimenti italiani, dei suoi interpreti e nel racconto di questi.
 
Periodo
ottobre 2020
Durata
1 anno
Orario
Prezzo
9.000€


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Il Corso 


 
l Master di I livello in Giornalismo enogastronomico nasce dalla partnership tra la rivista internazionale So Wine So Food e IUL Università Telematica degli Studi e si rivolge a tutti coloro che vogliono costruire una solida formazione nel campo dell’enogastronomia italiana.

Questo master prevede un importante tirocinio e può dare la possibilità di iniziare il percorso per diventare giornalisti.
Punto di forza di questo master è calare gli studenti dentro il mondo tecnico delle preparazioni culinarie in modo che la loro conoscenza sul tema non rimanga solo di natura teorica.
 
Il Master è rivolto a tutte le persone e in particolare ai professionisti che hanno ottenuto una laurea di primo livello e vogliono ottenere una formazione specifica e superiore nel campo del giornalismo enogastronomico. Il titolo minimo di accesso è il diploma di Diploma di Laurea triennale o titolo equivalente o titolo equipollente. Il numero minimo per l’attivazione del corso è di 8 partecipanti.

Modalità didattica

Il Master è erogato in modalità blended e prevede:
➢ una parte in presenza:
 9 moduli al 50% in presenza per un totale di 27 CFU;
 stage in presenza presso enti ospitanti (3 CFU);
 discussione finale in presenza (6 CFU).
 
Per i moduli in presenza, per ogni CFU sono previste 6 ore di didattica frontale. Le lezioni in presenza si terranno presso la sede di “So Wine So food” in Via Roccagiovine 245, 00156 Roma (RM).
 
➢ una parte on line:
 8 moduli erogati al 50% in modalità online per un totale di 24 CFU;
 
Per i moduli online è previsto un ambiente caratterizzato dal modello formativo dell’Università Telematica IUL: esso risulta flessibile e personalizzabile in base alle conoscenze ed esperienze pregresse degli studenti ed è caratterizzato dall’offrire percorsi di formazione adattabili ai tempi e alla disponibilità del singolo studente.
 
Ciascun modulo prevede un esame finale in presenza ed al termine del percorso formativo è prevista la discussione finale di una tesi concordata con uno dei docenti dei moduli del Master: requisiti indispensabili per poter accedere alla prova è aver svolto per ciascun modulo tutti i test/prove in itinere, eventualmente previsti, ed aver sostenuto gli esami per tutti i moduli.
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Il Percorso di studio mira all’acquisizione di competenze nei seguenti ambiti:
Laboratorio di scrittura
Antropologia e storia dell’alimentazione
Enologia e Degustazione
Analisi sensoriale degli alimenti
Food Marketing e laboratorio di Marketing
Turismo enogastronomico, made in italy e Laboratorio di scrittura
Lab 1 e Past 1: Preparazioni di Base
Editoria enogastronomico classica e multimediale
Food Design (galateo di sala)
Start up, gestione, composizione del menù.

Crediti e titolo rilasciato

Il Master ha una durata annuale, per un complessivo carico didattico pari a 1500 ore corrispondenti a 60 CFU.
Il titolo di studi minimo per l’ingresso al Master è il Diploma di Laurea
 

Costo del corso

Il Master in Giornalismo Enogastronomico ha un costo annuale di 9.000 euro, con uno sconto per le iscrizioni entro aprile 2020.

Per maggiori informazioni

fs@cordonbleu-it.com
+39 055 2345468

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Apriamo la nostra scuola alle lezioni individuali sia di tipo amatoriale che professionale, svolte dal nostro personale docente.

I corsi professionali in partenza!

In partenza tre dei nostri corsi professionali:
> Corso per Cuoco Cordon Bleu
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