Codice corso: #504 -

Master in Giornalismo Enogastronomico 2020

Il Master di I livello in Giornalismo Enogastronomico è un percorso di alta formazione che mira a fornire solide basi nel campo della conoscenza degli alimenti italiani, dei suoi interpreti e nel racconto di questi.
 
Periodo
marzo 2021
Durata
1 anno
Orario
Prezzo
4.500€


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Il Corso 


 
l Master di I livello in Giornalismo enogastronomico nasce dalla partnership tra la rivista internazionale So Wine So Food e IUL Università Telematica degli Studi e si rivolge a tutti coloro che vogliono costruire una solida formazione nel campo dell’enogastronomia italiana.

Questo master prevede un importante tirocinio e può dare la possibilità di iniziare il percorso per diventare giornalisti.
Punto di forza di questo master è calare gli studenti dentro il mondo tecnico delle preparazioni culinarie in modo che la loro conoscenza sul tema non rimanga solo di natura teorica.
 
Il Master è rivolto a tutte le persone e in particolare ai professionisti che hanno ottenuto una laurea di primo livello e vogliono ottenere una formazione specifica e superiore nel campo del giornalismo enogastronomico. Il titolo minimo di accesso è il diploma di Diploma di Laurea triennale o titolo equivalente o titolo equipollente. Il numero minimo per l’attivazione del corso è di 8 partecipanti.

Modalità didattica

Il Master è erogato in modalità blended e prevede:
➢ una parte in presenza:
 9 moduli al 50% in presenza per un totale di 27 CFU;
 stage in presenza presso enti ospitanti (3 CFU);
 discussione finale in presenza (6 CFU).
 
Per i moduli in presenza, per ogni CFU sono previste 6 ore di didattica frontale. Le lezioni in presenza si terranno presso la sede di “So Wine So food” in Via Roccagiovine 245, 00156 Roma (RM).
 
➢ una parte on line:
 8 moduli erogati al 50% in modalità online per un totale di 24 CFU;
 
Per i moduli online è previsto un ambiente caratterizzato dal modello formativo dell’Università Telematica IUL: esso risulta flessibile e personalizzabile in base alle conoscenze ed esperienze pregresse degli studenti ed è caratterizzato dall’offrire percorsi di formazione adattabili ai tempi e alla disponibilità del singolo studente.
 
Ciascun modulo prevede un esame finale in presenza ed al termine del percorso formativo è prevista la discussione finale di una tesi concordata con uno dei docenti dei moduli del Master: requisiti indispensabili per poter accedere alla prova è aver svolto per ciascun modulo tutti i test/prove in itinere, eventualmente previsti, ed aver sostenuto gli esami per tutti i moduli.
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Il Percorso di studio mira all’acquisizione di competenze nei seguenti ambiti:
Laboratorio di scrittura
Antropologia e storia dell’alimentazione
Enologia e Degustazione
Analisi sensoriale degli alimenti
Food Marketing e laboratorio di Marketing
Turismo enogastronomico, made in italy e Laboratorio di scrittura
Lab 1 e Past 1: Preparazioni di Base
Editoria enogastronomico classica e multimediale
Food Design (galateo di sala)
Start up, gestione, composizione del menù.

Crediti e titolo rilasciato

Il Master ha una durata annuale, per un complessivo carico didattico pari a 1500 ore corrispondenti a 60 CFU.
Il titolo di studi minimo per l’ingresso al Master è il Diploma di Laurea
 

Costo del corso

Il Master in Giornalismo Enogastronomico ha un costo annuale di 4.500 euro.

Per maggiori informazioni

fs@cordonbleu-it.com
+39 055 2345468

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