Come potrebbe svolgersi una fra le tante lezioni possibili, quella dedicata ad un menù storico:
arrivo dei partecipanti, té, caffè e dolcetti
presentazione storica dei piatti selezionati e inizio della lezione. I partecipanti potranno partecipare attivamente alla preparazione dei piatti.
breve presentazione e degustazione dei vini in abbinamento.
assaggio dei piatti con servizio in costume e musiche del periodo storico scelto.