Codice corso: #354 - Corso base di Cucina Generale serale

Minestre, primi e risotti

La lezione fa parte di un corso di tecniche di cucina che mira a dare professionalità al cuoco dilettante. Si compone di 10 lezioni tematiche riguardanti preparazioni Italiane e Internazionali.
Periodo
15 novembre
Durata
3 ore serale
Orario
dalle 19 alle 22
Prezzo
110€
Primi piatti liquidi, minestre, minestroni, zuppe, consomme, fondute, creme e vellutate. Chiarificatura del brodo e consomme.


Parte pratica: Risotto alla milanese, Vichysoisse, Vellutata di spinaci, Fonduta alla Piemontese, Gnocchi di patate alla bava.

Accademia per Chef

Anno Accademico 2023/24 | Le iscrizioni sono aperte!
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