Codice corso: #420 - Corso base di Cucina Generale - Serale

I desserts

La lezione fa parte di un corso di tecniche di cucina che mira a dare professionalità al cuoco dilettante. Si compone di 10 lezioni tematiche riguardanti preparazioni Italiane e Internazionali.
Periodo
14 aprile
Durata
3 ore serale
Orario
dalle 19 alle 22
Prezzo
110€
Classificazione dei vari desserts e dolci al cucchiaio a completamento di un menu classico, trattamento ingredienti principali, norme igieniche, improvvisare con la lampada, uova, zucchero, caramello, colla di pesce e altri addensanti, cioccolato ecc.


Parte pratica: Creme Brulée, Bavarese allo Yogurt con Composta di Fragole, Cioccolatissimo, Lemon flammery, Tiramisu, Crema pasticcera

Pastry Labs

Un corso estivo di pasticceria in lingua inglese per scoprire ed apprendere le basi della pasticceria italiana.

Summer Labs

Un corso estivo di cucina in lingua inglese per scoprire ed apprendere le basi della cucina italiana.
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