Codice corso: #251 - Corso base di Cucina Generale - Pomeridiano

Minestre, primi e risotti

La lezione fa parte di un corso di tecniche di cucina che mira a dare professionalità al cuoco dilettante. Si compone di 10 lezioni tematiche riguardanti preparazioni Italiane e Internazionali.
Periodo
15 novembre
Durata
3 ore pomeridiano
Orario
dalle 14 alle 17
Prezzo
110€
Primi piatti liquidi, minestre, minestroni, zuppe, consomme, fondute, creme e vellutate. Chiarificatura del brodo e consomme.


Parte pratica: Risotto alla milanese, Vichysoisse, Vellutata di spinaci, Fonduta alla Piemontese, Gnocchi di patate alla bava.

Di STAGIONE: Fra' Cipolla, Aglio e Porro

non solo lacrime, anche tanta dolcezza!
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