Codice corso: #414 - Corso base di Cucina Generale 2024 - Pomeridiano

Minestre, primi e risotti

La lezione fa parte di un corso di tecniche di cucina che mira a dare professionalità al cuoco dilettante. Si compone di 10 lezioni tematiche riguardanti preparazioni Italiane e Internazionali.
Insegnante: Tommaso Bartoloni
Periodo
28 marzo
Durata
3 ore
Orario
dalle 14 alle 17
Prezzo
110€
Primi piatti liquidi, minestre, minestroni, zuppe, consommé, fondute, creme e vellutate. Chiarificatura del brodo e consommé, Vichysoisse


Parte pratica: Risotto alla milanese, Vellutata di spinaci, Zuppa di cipolle, Gnocchi di patate (al pesto o alla bava)