Codice corso: #522 -

Come rassicurare il cliente: conoscere e prevenire le nuove emergenze post Covid19

Analisi delle normative, delle prime richieste dei clienti (FAQ) e gestione delle emergenze offline e online. 
Insegnante: Maurizio Melani
Periodo
Su richiesta
Durata
Orario
3 ore
Prezzo

Il corso si rivolge a tutti i titolari e soprattutto dipendenti di sala e cucina di attività ristorative: ristoranti, bar, pasticcerie e gelaterie che hanno bisogno di adeguarsi in modo professionale alle nuove necessità.

Argomenti trattati:
1) I nuovi dispositivi da applicare (analisi settore per settore delle normative Inail e DPCM 17/5/20)
2) Le normative del personale di sala (partendo dai cartelli di cui devono prendere visione e firmare.
3) Gli obblighi dei clienti (cosa devono o non devono fare dal momento del loro ingresso)
4) La gestione del cliente in epoca Covid19 (sorridere e rassicurare attraverso la mascherina e la gestione dell'emergenza come litigi tra clienti e prevenzione del "cliente censore" futuro recensore
5)  L'empatia, problem solving, ascolto attivo.

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