Codice corso: #7 -

Aroma Italia

Insegnanti: Cristina Blasi e Gabriella Mari
Periodo
Su richiesta
Durata
5 lezioni
Orario
Dalle ore 14 alle ore 17
Prezzo
€ 90 a lezione - Pacchetti promozionali per più lezioni€

5 lezioni dedicate alla cucina italiana e specialità regionali.
Verificare nel calendario i giorni di lezione con i rispettivi argomenti. Il corso si tiene in italiano ed in inglese.
- Data da definire, dalle 14 alle 17
Sughi per tutti i gusti

Aroma Italia - Sughi per tutti i gusti

Una lezione pratica, in cui tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette, dedicata a
sughi regionali tradizionali e rivisitati.
Si parlerà di formati italiani e dei rispettivi abbinamenti con i sughi.

La lezione è seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.
Lingua:
Questo modulo può essere acquistato anche singolarmente Iscriviti
- Data da definire, dalle 14 alle 17
Pasta Fatta a Mano

Aroma Italia - Pasta fatta a mano

La pasta, uno dei tesori della gastronomia italiana, sinonimo di convivialità, gusto semplice ma appetitoso, cucina sana.

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e affronta la preparazione della pasta fresca, all'uovo e con la semola, tirata a macchina e a mano.

La lezione è seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Cucina Toscana

Aroma Italia - Cucina Toscana

La cucina della nostra regione non ha niente di troppo elaborato: tutto è semplice, perchè deriva dalla cucina povera di umili lavoratori e contadini, ma gustoso e sano.

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Dolci Italiani

Aroma Italia - Dolci italiani

L'Italia ha da offrire variegate ricette di gustosi dessert, tutti da imparare e preparare in famiglia e per gli amici!

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Primi Piatti

Il corso include:
Polenta e salsiccia
Risotto alle verdure di stagione
Pasta e fagioli
Gnocchi di ricotta

Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Pizza e Focacce

Aroma Italia - Pizza e focacce

Due dei fiori all'occhiello della tradizione culinaria italiana, impossibile non amarle!

Dopo un'introduzione sul ruolo della pizza e della focaccia nella cultura gatronomica dello Stivale, i partecipanti potranno divertirsi ad allenare la manualità preparando e lavorando gli impasti ed aggiungendo vari e gustosi condimenti. 

La lezione è seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Lasagne e Cannelloni

Aroma Italia - Lasagne e Cannelloni

La pasta al forno, che bontà!

Non si può dire di essere stati in Italia se non si ha degustato le lasagne, affiancate in questa lezione dai cannelloni, un'altra specialità tutta italiana.

La lezione insegnerà la preparazione di tutti gli elementi che compongono questi 2 piatti (i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) ed è seguita dalla loro degustazione e da un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 19
Antipasti italiani

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Gnocchi e risotti

Aroma Italia: Gnocchi e risotti

Due primi piatti tipicamente italiani, dai diversi formati e tipologie.

La lezione si concentra sulla preparazione di piatti a base di gnocchi e di riso, esplorando i numerosi tipi ed utilizzi di questo cereale.

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Street food

Aroma Italia: Street food

Imparare a preparare "il cibo da passeggio" è divertente e gustarlo è una grande soddisfazione per il palato!

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.


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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Un Menù Settentrionale
Peperoni in bagna caoda
Risotto classico
Vitello tonnato
Giardiniera di verdure
Bonet
Lingua:
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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Un Menù Meridionale
Spaghetti con le sarde
Sarde a beccafico
Polpette di melanzane
Cannoli alla siciliana
Lingua:
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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Dolci Italiani Estivi

Aroma Italia - Dolci italiani estivi


Estate non è solo gelato e questa lezione vuole insegnare i trucchi per la preparazione di semplici e gustose ricette di dessert adatti alle alte temperature estive.

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Con le Verdure
Il corso include:
Ribollita
Torta d'erbi
Plumcake di zucchine
Pasta con i fiori di zucca


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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Cucina Toscana II

Aroma Italia - Cucina Toscana II

La cucina della nostra regione non ha niente di troppo elaborato: tutto è semplice, perchè deriva dalla cucina povera di umili lavoratori e contadini, ma gustoso e sano.

La lezione è il proseguo di Cucina Toscana I ma si può acquistare anche singolarmente, è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Pizza & Pasta

Aroma Italia - Pizza & Pasta

Due piatti della tradizione culinaria italiana affrontati nella stessa lezione, a grande richiesta!

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e si concentrerà sulla preparazione di vari tipi di impasto per la pizza e di vari formati di pasta.

La lezione è seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Focacce e Grissini

Aroma Italia - Focacce e grissini


Il corso include:
Grissini torinesi
Foaccia di Recco
Croccantella
Focaccia pugliese
Focaccine

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Pesce

Aroma Italia - Pesce

Chi non ha voglia di allestire in estate una cena a base di pesce, accompagnata da un buon vino?
Un alimento sano, che si adatta ad un gran ventaglio di ricette.

L'Italia offre numerose ricette a base di pesce e questa lezione si concenterà su alcune di queste, dopodichè si assaggeranno i piatti preparati e si degusterà un bicchiere di vino.

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Un Menù Vegetariano

Aroma Italia - un Menù Vegetariano

Se la tua dieta non include la carne, o semplicemente ti interessa imparare ricette che la escludono senza rinunciare al gusto ed alla fantasia, questa lezione fa per te!

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette) e seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Pasta ripiena

Aroma Italia: Pasta ripiena

Conoscere la pasta ripiena, così ricca di sapore e divertente da preparare e gustare!

La lezione è pratica (tutti i partecipanti collaborano alla preparazione delle varie ricette)  e seguita dalla degustazione dei piatti preparati e di un bicchiere di vino.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Il dolce autunno toscano

Dalla Cucina Italiana: Il dolce autunno toscano

 

La lezione è dedicata alla preparazione di alcuni dolci autunnali tipicamente toscani: zuccotto, cantuccini, schiacciata con l'uva, torta della nonna.

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Erbe aromatiche & Pasta Fatta a mano

Num minimo partecipanti: 5


La lezione inizia con un breve tour presso un orto urbano a 5 min a piedi dalla Scuola, per conoscere e raccogliere alcune erbe aromatiche.
Una volta a Scuola dopo il tour, i partecipanti saranno accolti con un welcome tea alle erbe.
La lezione insegnerà la preparazione di alcuni formati di pasta fatta a mano utilizzando le erbe raccolte e terminerà con una degustazione didattica dei piatti realizzati, accompagnata da un calice di vino.

RITROVO PRESSO LA SCUOLA: h 16.45

 
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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Gnocchi
Il corso include:
Gnocchi di patate
Pesto
Gnocchi ripieni
Strozzapreti
Gnocchi di semolino alla romana

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- Data da definire, dalle 14 alle 17
La pasta ripiena e le sue sorprese veg

La lezione affronterà la preparazione di formati di pasta fatta a mano (tortelli e ravioli) con ripieni vegetariani.
Durante la lezione verranno insegnate anche chiusure particolari dei tortelli e dei ravioli.  
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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Pane & Focacce italiane

Durante la lezione verrà affrontata la preparazione di:
focaccia pugliese, Focaccia di Recco, ciabatta, pane pugliese.

Per maggiori info: info@cordonbleu-it.com 055 2345468
 
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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Pizza
Il corso include:
Pizza
Pizza soffice
Calzone
Pizzette party


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- Data da definire, dalle 14 alle 17
Speciale Pasta
Durante la lezione verranno preparati:
Orecchiette alle cime di rapa
Maccheroni al ferretto e ragù
Maccheroni alla chitarra alla carrettiera
Tortellini di Natale (toscani)
Lingua:
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Un Menù Toscano Vegetariano
Panzanella
Tortelli di patate mugellani
Peperoni ripieni
Torta cremosa al cioccolato
Lingua:
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Pomo d'Oro Pillole di sostenibilità: tecniche e ingredienti

Le mille desinenze del Pomo d'Oro: fresco, secco, concentrato, candito. Come esaltare benefici e sapore del re dell'estate.
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