Codice corso: #892 - Alta Cucina - Nuovo!

Alta Cucina Capitolo 2 - L'Innovazione

La cucina di ieri con le tecnologie di oggi
Insegnante: Guido Mori, Tommaso Bartoloni
Periodo
14 marzo
28 marzo
Durata
3 lezioni
Orario
dalle 19 alle 22
Prezzo
330€
L'Innovazione
14 marzo - CBT (cottura a bassa temperatura): contemporaneità, bellezza e trasformazione
21 marzo - Stelle a domicilio: un menù al passo coi tempi attento all’estetica e con grandi piatti “stellati” per stupire i commensali
28 marzo - Dalla padella … alla brace: la cottura più antica del mondo con metodi attuali e tecniche all’avanguardia

Per le iscrizioni contattare la segretria

Corso per Cuoco Cordon Bleu

Per imparare le tecniche della ristorazione professionale e provare l’esperienza del lavoro in una brigata di cucina grazie allo stage

A Scuola di Pasticceria - Capitolo 2

Avrà inizio il prossimo 25 gennaio il secondo capitolo della nostra Scuola di Pasticceria a cura della Pastry Chef Francesca Grillotti

Corso base di Cucina Generale

10 lezioni tematiche riguardanti preparazioni Italiane e Internazionali
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