I Programmi sono pensati per coloro che desiderano entrare a lavorare in una cucina professionle o in un laboratorio di pasticceria avendo le nozioni per saper affrontare il lavoro con serietà e competenza. I corsi sono tenuti da diversi docenti i cui stili differenti forniranno agli allievi uno spaccato del vasto mondo della cucina.
Lo scopo dei Programmi è far uscire dalla scuola allievi in grado di lavorare nelle cucine e nei laboratori più spartani così come nei più raffinati: se si conoscono le basi, le tecniche e le tradizioni della cucina e della pasticceria italiana i diplomati possono essere in grado di dare il meglio di sè in ogni situazione.
La scuola propone un percorso professionale completo di un anno, un'opportunità per coloro che vogliono raggiungere una formazione approfondita in un periodo limitato di tempo. Il programma inizia in settembre ed include i cinque corsi professionali organizzati dalla scuola. Contattare la segreteria per conoscere i dettagli e le agevolazioni previste per i partecipanti.
