Corsi Amatoriali

Corsi di cucina per tutti gli appassionati

Per i cuochi di domani

La scuola propone tre corsi dedicati alle tecniche di cucina e di pasticceria, il Corso Base di Cucina Generale, l'Alta Cucina e la Pasticceria, che sono pensati per chi vuole migliorare le proprie capacità grazie alla comprensione dei metodi di lavorazione delle caratteristiche dei prodotti e delle preparazioni.

I corsi sono adatti anche per chi è alle prime armi perchè ogni passaggio viene affrontato con cura e l'allievo sarà in grado di riprodurlo nella propria cucina.

Altri corsi affinacano i tre fondamentali, ad esempio Pane e focacce e Pesce così come lezioni singole dedicate ad argomenti specifici.

 

I prossimi Corsi di Cucina Amatoriale

Alcuni dei corsi di cucina amatoriale della nostra scuola
Data Inizio
Data Fine
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
Su richiesta
Aroma Italia
Corso Amatoriale
5 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richiesta
Impara l'inglese in cucina
Corso Amatoriale
1 lezione
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richesta
Incentive
Corso Amatoriale
Corso Amatoriale
Lingua:
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Su richesta
Team building
Corso Amatoriale
1 lezione
Corso Amatoriale
Lingua:
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30 agosto
2 settembre
La pasta di grano duro
Corso per professionisti
3 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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6 settembre
10 settembre
La pasta all'uovo
Corso per professionisti
3 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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13 settembre
16 settembre
La pasta ripiena
Corso per professionisti
3 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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17 settembre
23 settembre
Gnocchi
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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23 settembre
Fra' Cipolla, Aglio e Porro
Corso Amatoriale
1 lezione
Corso Amatoriale
Lingua:
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27 settembre
28 settembre
Le creme di base
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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29 settembre
4 ottobre
Le masse montate
Corso per professionisti
4 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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29 settembre
1 dicembre
Corso base di Cucina Generale
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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29 settembre
Corso base di Cucina Generale Le basi
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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29 settembre
1 dicembre
Corso base di Cucina Generale serale
Corso Amatoriale
10 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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29 settembre
Corso base di Cucina Generale serale Le basi
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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5 ottobre
6 ottobre
Le paste friabili
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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6 ottobre
Corso base di Cucina Generale Le salse
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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6 ottobre
Corso base di Cucina Generale serale Le salse
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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7 ottobre
8 ottobre
Biscotti
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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11 ottobre
18 ottobre
Gelateria
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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12 ottobre
13 ottobre
Bigné
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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13 ottobre
Corso base di Cucina Generale Le verdure
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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13 ottobre
Corso base di Cucina Generale serale Le verdure
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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19 ottobre
20 ottobre
Le meringhe
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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20 ottobre
Corso base di Cucina Generale Le cotture
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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20 ottobre
Corso base di Cucina Generale serale Le cotture
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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21 ottobre
22 ottobre
La pasta sfoglia
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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25 ottobre
Babà e savarin
Corso per professionisti
1 lezione
Corso per professionisti
Lingua:
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26 ottobre
28 ottobre
La pasta lievitata e sfogliata
Corso per professionisti
3 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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27 ottobre
Corso base di Cucina Generale Pesce e frutti di mare
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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27 ottobre
Corso base di Cucina Generale serale Pesce e frutti di mare
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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2 novembre
5 novembre
Le specialità regionali
Corso per professionisti
4 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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3 novembre
Corso base di Cucina Generale La carne
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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3 novembre
Corso base di Cucina Generale serale La carne
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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8 novembre
11 novembre
La cioccolateria
Corso per professionisti
4 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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10 novembre
Corso base di Cucina Generale Minestre, primi e risotti
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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10 novembre
Corso base di Cucina Generale serale Minestre, primi e risotti
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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11 novembre
17 marzo
A scuola di Pasticceria
Corso Amatoriale
4 capitoli - 12 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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11 novembre
25 novembre
A scuola di Pasticceria A scuola di Pasticceria - Capitolo 1
Corso Amatoriale
3 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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15 novembre
16 novembre
I semifreddi
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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17 novembre
19 novembre
Cake design
Corso per professionisti
3 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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17 novembre
Corso base di Cucina Generale La frittura
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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17 novembre
Corso base di Cucina Generale serale La frittura
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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22 novembre
23 novembre
I grandi lievitati
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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24 novembre
25 novembre
Dessert al piatto
Corso per professionisti
2 lezioni
Corso per professionisti
Lingua:
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24 novembre
Corso base di Cucina Generale La pasta all'uovo
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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24 novembre
Corso base di Cucina Generale serale La pasta all'uovo
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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1 dicembre
Corso base di Cucina Generale I desserts
Corso Amatoriale
3 ore pomeridiano
Corso Amatoriale
Lingua:
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1 dicembre
Corso base di Cucina Generale serale I desserts
Corso Amatoriale
3 ore serale
Corso Amatoriale
Lingua:
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20 gennaio
3 febbraio
A scuola di Pasticceria A scuola di Pasticceria - Capitolo 2
Corso Amatoriale
3 lezioni
Corso Amatoriale
Lingua:
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Repertorio corsi di Cucina Amatoriali

Attivabili su richiesta
Corso
Tipologia
Durata
Lingua
Tra Scuola e Osteria - La cucina toscana contemporanea Primizie di carne
Corso Amatoriale
1 lezione
Durante la lezione verrà preparato il seguente menù:

Cinghiale (un piatto con cinghiale)
Vitello (piatto con vitello e spezie ciappi)
Maialino latte (piatto con maialino)
Prezzo: € 100,00€
Estetica di gusto
Corso Amatoriale
1 lezione

Estetica di gusto


Il nostro chef insegnante Duccio Pistolesi tiene una serie di lezioni su piatti semplici ma d'effetto, curati nella presentazione, durante le quali vengono spiegate le regole di base di abbinamento forme e colore nel piatto.

Scopri Firenze - lezioni e degustazioni
Corso Amatoriale
2 ore
E' possibile scegliere tra quattro diverse lezioni:
- La cucina fiorentina 
- Il gelato nasce a Firenze 
- La pasta toscana (Tortelli e pici)
- 4 ingredienti raccontano la città (dalla fettunta alla zuppa inglese attraverso gli ingredienti che caratterizzano la cucina fiorentina)

Le lezioni sono disponibili su
prenotazione per piccoli gruppi e famiglie, tutti i giovedì, venerdì e sabato
in orario 9.00 e 18.00
A Treat for Mum and Dad
Corso Amatoriale
3 ore
Terminata la Scuola, cerchi un'attività per tua figlia o tuo figlio?
Vi aspettiamo a questa divertente lezione di cucina tenuta dall'insegnante madrelingua Lucy, incentrata sulla manualità.

Per allenare la padronanza della lingua inglese, coniugandola col divertimento delle mani in pasta!

Per maggiori informazioni e prenotazioni info@cordonbleu-it.com
Prezzo: 60€
Summer Labs Cereali
Corso Amatoriale
4 ore
Farro, orzo, polenta, farinata
Insalata di farro, polenta fritta, pasticciata, farinata (vellutata), orzotto

Contattare la segreteria per informazioni
Prezzo: 130€
Pane e focacce
Corso Amatoriale
5 lezioni

Lezione 1

Pane e Focacce

  • Ciabatta
  • Pan di ramerino
  • Panini veloci
  • Pitta
  • Teoria sulle prime basi della panificazione

Le lezioni si svolgono una volta alla settimana.

Verificare l'orario di svolgimento nel calendario.

Contattare la segreteria per l'iscrizione.
Prezzo: 450€