Programma professionale

Programma professionale di cucina italiana

Inizio: Durata 3 mesi; 2013: 21 gennaio, 8 aprile, 23 settembre

€ 5.500,00

Corso annuale accademico in Scienze Gastronomiche e Arti Culinarie

Inizio: Prossime date di inizio: ottobre 2013 e gennaio 2014

Corsi di cucina

Alta Cucina

Numero di lezioni: 10 Inizio: 2013: 26 febbraio Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 800

Corso base di cucina generale

Numero di lezioni: 10 Inizio: 2013: 25 settembre - 2014: gennaio Orario: (14-17 e 19-22; verificare nel calendario)

€ 800

Pasticceria II

Numero di lezioni: 8 Inizio: 2013: 3 dicembre Orario: (14-17 o 19-22; verificare nel calendario)

€ 800

Pasticceria I

Numero di lezioni: 8 Inizio: 2013: 8 ottobre - 2014: gennaio Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 700

Pane e focacce

Numero di lezioni: 5 Inizio: 2014: febbraio Orario: 14-17 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 450

Pesce

Numero di lezioni: 4 Inizio: 23 maggio Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 420

Pasticceria di casa

Numero di lezioni: 4 Inizio: da definire Orario: (Verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 380

Viaggio nel Mediterraneo

Numero di lezioni: 4 Inizio: 2013: primavera Orario: (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 400

Cucina meridionale

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2013: 23 luglio Orario: 16-19 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 90

Cioccolato

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2013: ottobre/novembre - 2014: febbraio/marzo Orario: (14-17 e/o 19-22; verificare il menù nel calendario)

€ 100

Dolci fritti

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2013: 7 febbraio Orario: (14-17 e/o 19-22; verificare il menù nel calendario)

€ 100

Gnocchi

Numero di lezioni: 1 Inizio: 3 maggio, 5 luglio, 19 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 90

Primi piatti

Numero di lezioni: 1 Inizio: 7 giugno, 1 ottobre, 17 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 90

Gelato

Numero di lezioni: 1 Inizio: 10 maggio Orario: 14-18 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 110

Dolci Italiani

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2013: 4 luglio, 30 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 90

Vegetariano italiano

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2013: 15 maggio, 9 luglio, 10 ottobre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 90

Sughi per la pasta

Numero di lezioni: 1 Inizio: 22 maggio, 18 giugno, 16 luglio, 5 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 90

Pizza e focacce

Numero di lezioni: 1 Inizio: 9 maggio, 3 giugno, 26 giugno, 4 ottobre, 12 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 90

Pasta fresca

Numero di lezioni: 1 Inizio: 6 maggio, 27 maggio, 19 giugno, 17 luglio, 4 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 90

Cucina settentrionale

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2013: 24 luglio Orario: 16-19 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 90

Cucina toscana

Numero di lezioni: 1 Inizio: 8 maggio, 29 maggio, 27 giugno, 11 luglio, 11 settembre, 26 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 90

Cucina tailandese

Numero di lezioni: 1 Inizio: 3 luglio Orario: 18,00-21,00 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 100

Dolci italiani estivi

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2013: 1 agosto Orario: 14-17 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 90

Brioches & Croissants

Numero di lezioni: 1 Inizio: 17 maggio Orario: (14,00-17,00; verificare nel calendario)

€ 100

Cucina toscana vegetariana

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2013: 30 luglio Orario: 14-17 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 90

La cucina scientifica e molecolare

Numero di lezioni: 1 Inizio: 24 maggio Orario: 9,00-13,30 (verificare nel calendario)

€ 130

Corsi speciali

La Cucina Scientifica

Numero di lezioni: 2 Inizio: da definire Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 250

Dessert al piatto

Numero di lezioni: 2 Inizio: 14 maggio Orario: (14-17 o 19-22; verificare nel calendario)

€ 200

Formaggi con Francesco Beatini

Numero di lezioni: 2 Inizio: 13 maggio Orario: (verificare nel calendario)

€ 200

Visual food

Numero di lezioni: 2 Inizio: 5 ottobre Orario: 10-13 e 14,30-17,30 (verificare nel calendario)

€ 140

La liquirizia in cucina

Numero di lezioni: 1 Inizio: da definire Orario: 14-17 (verificare nel calendario)

€ 100

Cucina vegetariana con l'antiaderente

Numero di lezioni: 1 Inizio: 28 maggio Orario: 18,30-20,30 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 30

Dalla cucina di Oliviero

Numero di lezioni: 1 Inizio: da definire Orario: 9,30-12,30 (verificare nel calendario)

€ 100

Cucina Naturale

Numero di lezioni: 1 Inizio: da definire Orario: 10,30-17 (verificare nel calendario)

€ 90

Tre Ore D'Aria, in cucina con Marco Stabile

Numero di lezioni: 1 Inizio: 31 maggio Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 100

Cioccolato con Andrea Bianchini

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2013: novembre/dicembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€ 100

Un menù sano e goloso

Numero di lezioni: 1 Inizio: 18 aprile Orario: 18,30-20,30 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 30

Io antiaderisco

Numero di lezioni: 1 Inizio: 9 maggio Orario: 18,30-20,30 (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€ 30

• I corsi sono tenuti in italiano con possibilità di traduzione in inglese e francese.
• È possibile partecipare alle singole lezioni dei corsi, chiedere alla segreteria disponibilità.
• Per lezioni private la Scuola propone esclusivamente lezioni intensive di 5 ore (2 lezioni in 1) a €400,00.
• I prezzi includono: ingredienti, dispense e/o libri, assicurazione.
• I corsi possono subire variazioni o possono essere cancellati, pertanto si raccomanda la prenotazione in anticipo.
• Per l’iscrizione è richiesto il versamento di un acconto del 30% (circa), il saldo è richiesto all’inizio del corso. Per le lezioni singole è richiesto un acconto del 50%

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