Programma professionale

Programma professionale di cucina italiana

Inizio: Durata 3 mesi; inizio 24 settembre

€5500,00

Corso annuale accademico in Scienze Gastronomiche e Arti Culinarie

Inizio: Prossimo inizio Marzo 2014

Corsi di cucina

Corso base di cucina generale

Numero di lezioni: 10 Inizio: 27 settembre Orario: (14-17 e 19-22; verificare nel calendario)

€800

Alta Cucina

Numero di lezioni: 10 Inizio: 10 ottobre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€800

Pasticceria II

Numero di lezioni: 8 Inizio: 27 novembre Orario: (14-17 o 19-22; verificare nel calendario)

€800

Pasticceria I

Numero di lezioni: 8 Inizio: 2 ottobre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€700

Pane e focacce

Numero di lezioni: 5 Inizio: da definire Orario: (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€450

Verdure protagoniste

Numero di lezioni: 4 Inizio: da definire Orario: (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€da definire

Viaggio nel Mediterraneo

Numero di lezioni: 4 Inizio: da definire Orario: (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€400

Pesce

Numero di lezioni: 4 Inizio: 5 giugno Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€420

Pasticceria di casa

Numero di lezioni: 4 Inizio: da definire Orario: (Verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€380

Cucina toscana

Numero di lezioni: 1 Inizio: 30 maggio o 13 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€90

Dolci Italiani

Numero di lezioni: 1 Inizio: 29 maggio o 18 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€90

Dolci fritti

Numero di lezioni: 1 Inizio: 23 ottobre Orario: (14-17 e/o 19-22; verificare il menù nel calendario)

€100

Cioccolato

Numero di lezioni: 1 Inizio: 13 novembre Orario: (14-17 e/o 19-22; verificare il menù nel calendario)

€100

Gnocchi

Numero di lezioni: 1 Inizio: 25 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€90

Pizza e focacce

Numero di lezioni: 1 Inizio: 27 giugno o 18 luglio o 11 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€90

Gelato

Numero di lezioni: 1 Inizio: Orario: (verificare l'orario di svolgimento nel calendario)

€110

Vegetariano italiano

Numero di lezioni: 1 Inizio: 2 maggio Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€90

Pasta fresca

Numero di lezioni: 1 Inizio: 24 maggio o 26 giugno o 25 luglio o 6 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€90

Sughi per la pasta

Numero di lezioni: 1 Inizio: 18 maggio o 12 giugno o 4 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€90

Primi piatti

Numero di lezioni: 1 Inizio: 7 giugno o 26 settembre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€90

Corsi speciali

Dessert al piatto

Numero di lezioni: 2 Inizio: 9 e 16 maggio Orario: (14-17 e 19-22; verificare nel calendario)

€200

Cake design

Numero di lezioni: 2 Inizio: 23 marzo e 28 settembre Orario: (14-17 e 19-22; verificare nel calendario)

€180

La Cucina Scientifica

Numero di lezioni: 2 Inizio: 19 ottobre Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€250

Cake design - Secondo livello

Numero di lezioni: 2 Inizio: 31 maggio Orario: (14-17 e/o 19-22; verificare nel calendario)

€180

Semifreddi di Luca Montersino

Numero di lezioni: 1 Inizio: 29 giugno o 30 giugno Orario: (14-17 o 19-22 il 29 giugno; o 10-13 il 30 giugno; verificare nel calendario)

€150

Formaggi con Francesco Beatini

Numero di lezioni: 1 Inizio: 21 maggio Orario: (14-18,30; verificare nel calendario)

€130

Dalla cucina di Oliviero: Sascha Capecchi

Numero di lezioni: 1 Inizio: 23 maggio Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€100

Roadshow Lagostina: Maurizio Santin maestro pasticcere

Numero di lezioni: 1 Inizio: 18 maggio Orario: (19-22; verificare nel calendario)

Chef Ospite: Nicolò Baretti IO osteria personale

Numero di lezioni: 1 Inizio: 25 maggio Orario: (14,30-17,30; verificare nel calendario)

€100

Tre Ore D'Aria, in cucina con Marco Stabile

Numero di lezioni: 1 Inizio: 4 giugno Orario: (14-17; verificare nel calendario)

€100

Cucina Cocotte: Davide Mazza cucina per noi

Numero di lezioni: 1 Inizio: 8 giugno Orario: (9,30-14; verificare nel calendario)

€130

Lezioni speciali

Cuciniamo per i genitori

Numero di lezioni: 1 Inizio: 13 giugno Orario: (10-13; verificare nel calendario)

€60

Un menù estivo: nel caso mi invitassero

Numero di lezioni: 1 Inizio: 6 giugno Orario: (15-18 e 19-22; verificare nel calendario)

€100

Assaggi dal Mediterraneo

Numero di lezioni: 1 Inizio: 15 maggio Orario: (14-17 e 19-22; verificare nel calendario)

€100

• I corsi sono tenuti in italiano con possibilità di traduzione in inglese e francese.
• È possibile partecipare alle singole lezioni dei corsi, chiedere alla segreteria disponibilità.
• Per lezioni private la Scuola propone esclusivamente lezioni intensive di 5 ore (2 lezioni in 1) a €400,00.
• I prezzi includono: ingredienti, dispense e/o libri, assicurazione.
• I corsi possono subire variazioni o possono essere cancellati, pertanto si raccomanda la prenotazione in anticipo.
• Per l’iscrizione è richiesto il versamento di un acconto del 30% (circa), il saldo è richiesto all’inizio del corso. Per le lezioni singole è richiesto un acconto del 50%

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