Corsi Accademici

European Bachelor accreditato dall'Ente Europeo di accreditamento Eabhes/Master - Arti della Cucina Italiana

Per chi vuole proseguire gli studi tradizionali e al tempo stesso avviarsi ad una carriera nel campo della cucina, la scuola propone un Corso Post-Diploma (Bachelor accreditato dall'Ente Europeo di accreditamento Eabhes) in Arti della Cucina Italiana della durata di tre anni che può essere completato con il Corso Post-Laurea (Master) di specializzazione in Alta Cucina Italiana.

Focus on

Studio e sperimentazione in laboratorio

Tradizione

La cucina italiana è il fulcro di molti dei corsi teorici e di alcuni laboratori. Per avere solide conoscenze su cui posare il futuro

Insegnamento

Lezioni rigorose per corsi approfonditi. Molte materie e tanti docenti per formare i gastronomi di domani

Cultura

La conoscenza di tanti ambiti legati alla cucina darà agli allievi gli strumenti per costruirsi un lavoro di qualità

Sperimentazione

Le lezioni in laboratorio sono distribuite negli anni di studio per poter fare pratica con metodo e attenzione alle tecniche
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