Mostra dell'artigianato 2016

Artigianato e Cucina: un "PerCorso" storico con allievi e docenti della Scuola di Alta Cucina Cordon Bleu di Firenze

Anche quest'anno siamo presenti alla Mostra dell'Artigianato di Firenze che si svolge dal 23 aprile al 1° maggio. I nostri docenti con gli allievi del corso accademico triennale, ultimo gioello della Scuola di Alta Cucina, mostreranno alcune preparazioni manuali di diversi periodi storici e di come si è sviluppata la cucina attraverso i secoli.
Non vi aspettate il classico cooking show, ma una vera dimostrazione di prodotti fatti a mano con presentazione storica. Perle di originale didattica.

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Vi aspettiamo presso lo spazio "Le delizie di Leonardo Romanelli" al padiglione centrale/Spadolini della Fortezza da Basso.
Questo il programma della nostra Scuola di Alta Cucina:
-martedì 26 aprile prof. Anna Evangelista: dal Medioevo...Tortelletti a brodetto
-mercoledì 27 aprile prof. Anna Evangelista: dai grandi piatti dell'800...Timpallo di maccheroni
-giovedì 28 aprile pasticcere Andrea Bianchini: dal gusto dei Maya alle aromatizzazioni fiorentine...una ricetta per l'estate
-venerdì 29 aprile cake designer Francesca Grillotti: dal matrimonio di Maria de' Medici...lo zucchero a corte con le decorazioni all'epoca dei Medici


 
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