International Chocolate Awards in Italia, Cordon Bleu per la terza volta venue sponsor della competizione

La gara internazionale tra maestri cioccolatieri e pasticceri provenienti dai paesi mediterranei, dal 17 al 20 marzo ospitata presso la nostra Accademia Culinaria
 

Ormai per il terzo anno consecutivo, Cordon Bleu farà da venue sponsor alla competizione International Chocolate Awards per la sezione "Italian/Mediterranean": numerose aziende del settore cioccolatiero provenienti dall'area mediterranea si sfideranno a colpi di fantasiose creazioni artigianali a base di cioccolato, dal 17 al 20 marzo.
I paesi coinvolti sono numerosi: Italia, Croazia, Cipro, Egitto, Grecia, Israele, Malta, Marocco, Portogallo, Spagna, Turchia, Emirati Arabi Uniti.
Il 2016 ha visto due volte sul podio il maitre chocolatier Andrea Bianchini, uno dei nostri insegnanti, grazie alle sue golose invenzioni: Ichinen - che si è meritata la medaglia d'oro - a base di cioccolato al latte 40%, caramello, liquirizia Amarelli e sale di Maldon e Myoho, una ganache composta da cioccolato bianco Ivoire, gelatina soffice di lampone e peperone fresco con pepe di Sarawak, argento.

Maggiori informazioni sulla competizione, la sua organizzazione, le scorse edizioni, al sito: http://www.internationalchocolateawards.com/competitions/sponsors/
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