Il coperchio di Petronilla

Tra e oltre i fornelli per una cucina del riuso

Lezione di cucina con Barbara Zattoni all'Accademia Culinaria Cordon Bleu

Barbara Zattoni, Chef del Ristorante Pane e Vino di Firenze, presenterà all'Accademia Culinaria Cordon Bleu un menù speciale preparato tutto a base di piatti già presenti in cucina che si possono riutilizzare in ricette gustosissime.
Il menù prevede:

-Portoghese salato di cavolfiore con emulsione di pomdori secchi
-Inzimino riveduto e corretto: taglierini al nero di seppia con seppie saltate al pomodoro e crema di spinaci
-Timballo di melanzane
-Budino di mou con salsa di liquirizia

Per partecipare contattare la segreteria allo  +39 055 2345468
Costo 90,00 Euro a persona
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