La scuola

Accademia Culinaria dove regnano competenza ed esperienza

cristina-gabriella-2.jpgLa Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze vanta di essere la più antica accademia culinaria in Toscana ancora attiva.

 

Capitanata da sempre da Cristina Blasi e Gabriella Mari, due spiriti molto diversi ma che si completano al meglio con grande complicità.
Dal 1985 competenza, professionalità, varietà dell'offerta formativa e metodologia didattica fanno del Cordon Bleu, un'accademia culinaria di eccellenza, il luogo ideale per riscoprire le tradizioni e la storia della cucina ma anche nuovi orizzonti.

Per festeggiare i 30 anni della scuola c'è stato un cambio di location, da via di Mezzo a Via Giusti.
Siamo in Palazzo Panciatichi Ximenes, ben 450 mq di scuola all'interno di un palazzo fiorentino del '500 ricco di fascino e di storia.

Questo nuovo spazio è grande, accogliente e ben strutturato: tre aule didattiche, tre cucine rinnovate e arricchite da attrezzature professionali di ultima generazione sempre aggiornate; oltre ad una biblioteca tematica a disposizione degli studenti.

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