Benvenuti alla Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze, nel centro storico di Firenze dal 1985.

La Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze organizza corsi e lezioni di cucina rivolte ad un pubblico sia amatoriale che professionale. I corsi prevedono vari livelli di difficoltà: base, perfezionamento e avanzato. Gli argomenti riguardano la Cucina Italiana, Toscana e delle varie regioni d'Italia, la Cucina Internazionale, la Cucina Kosher Italiana, la tecnica di cucina, i flash monografici ed i corsi di specializzazione sul gelato, il cioccolato, la pasta, il pane ed altro. Le lezioni sono tenute dalle fondatrici, Cristina Blasi e Gabriella Mari e da vari cuochi ed esperti che si avvicendano nelle varie monografie.

Esempi di corsi:

• Corso intensivo professionale 3 mesi
• Corsi a cadenza settimanale per residenti (4 livelli di difficoltà)
• Lezioni singole per gruppi (Italiani o stranieri)
• Lezioni brevi di cucina Italiana e degustazione di vino
• Cucina Italiana Kosher
• Lezioni intensive private su richiesta in Italiano, Inglese o Francese
• Lezioni di cucina per bambini e ragazzi

Corsi speciali:

• Offerta della struttura in locazione
• Corsi di management e corsi esperienziali: Outdoor Training, Incentive, Gruppi Esperienziali
• Empowerment per la persona e per la comunità

Lavoriamo in collaborazione con Le Muse:

• Memorie Alchemiche (PDF) patrocinato dalla International Foundation Erich Fromm.
• Sva-Dha: Seminario Esperienziale per Due (PDF)

   

Welcome to the Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu of Florence, located in the heart of historical renaissance Florence since 1985.

The Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu of Florence offers cooking courses as well as single classes/lessons for professional and amateur cooks, chefs, tourists and children. Italian, Tuscan, Florentine and International cuisine classes are available, along with special courses on wine, bread, pasta and more. The lessons are available in Italian, English, or French and given by our founders, Cristina Blasi and Gabriella Mari, plus a variety of other chefs and experts.

A sampling of the courses we offer:

• Intensive courses at a professional level in Italian and English (3 months)
• Single lessons for groups of Italians or tourists/foreigners
• Short lessons on Italian Cuisine and wine tasting
• Kosher Italian Cooking
• Tailor made private cooking lessons in Italian, English or French
• Cooking lessons for children and teen-agers

Special courses, situations:

• The school is avaiable for rent to outside teachers for specials courses or events.
• Management and training: Team Building, Incentive, Group and Outdoor Training.
• Empowerment courses for individuals and groups.

More about the The Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu:

• Our blog, with recipes and news.
• Our cookbooks.
• The history of The Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu
• Our location and contact information.